|
|
Spinazietaart Met Spekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
? pak mix voor pizzabodem,
1 ui,
100 gr. katenspek,
1 eetlepel boter,
750 gr. wilde spinazie,
2 eieren,
1/8 liter slagroom,
1 theelepel tijm,
zout, peper,
75 gr. Parmezaanse kaas,
stukje.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200?C. Bereid het pizzadeeg volgens de gebruiksaanwijzing en rol het uit tot een ronde lap van ca. 28 cm. Vet een taartvorm van ca. 24 cm. in en bekleed hem met het deeg. Pel en snipper de ui en snijd of knip het spek in stukjes. Verhit de boter in een koekenpan en bak het spek en de ui knapperig. Was de spinazie en kook ze met het aanhangend water in ca. 5 minuten gaar. Doe de spinazie in een vergiet en druk ze goed uit. Hak ze grof. Klop in een kom de eieren los met de slagroom en de tijm. Schep de spinazie en het spekmengsel erdoor. Breng het mengsel op smaak met zout en peper. Schep het spinaziemengsel in de taartbodem en bak de taart in het midden van de oven in 25 minuten gaar. Rasp intussen de kaas grof.
|
|
|